El Vivir Sibarita

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Maker´s Mark, la marca del artesano

Publicado por Lord Byron |


Maker´s Mark, La marca del artesano. Botellas únicas por llevar un sello de cera, como las antiguas botellas de coñac, lo que requería el lento proceso de sumergir las botellas en cera una a una. Se continúa haciendo hoy día de la misma forma.

El agua utilizada procede de la misma piedra caliza de toda la vida. Se producen lotes de menos de 19 barricas. Unas barricas de roble blanco que se utilizan una sola vez, que se rotan para asegurarse que envejecen de la misma manera. Se utiliza trigo rojo de invierno, en lugar del tradicional centeno, más amargo. El trigo es molido, en lugar de machacado. En lugar de una cocción por presión, se realiza a fuego lento. Finalmente se embotella solo cuando tiene un sabor óptimo, independientemente del tiempo de envejecimiento, que ronda los 6 años.